Mela Coffee Roasting Co.

Siamo Mela Coffee Roasting Company.

Viviamo e tostiamo caffè nella splendida Wenatchee Valley, ai piedi delle Cascade Mountains, sulle rive del Columbia River. 

Tostiamo caffè specialty, ovvero caffè che ottengono più di 80 punti sulla scala SCAA da 100 punti. Ci impegniamo a padroneggiare l’arte della tostatura e della preparazione del caffè, per esaltare i migliori sapori racchiusi in ogni caffè e nella sua origine.

Dal 2007 ci impegniamo a servire il miglior espresso possibile nel nostro bar, nel cuore del centro di Wenatchee.

Che cos’è il caffè specialty?

Caffè specialty è il termine comunemente usato per indicare la più alta qualità di caffè. Secondo la Specialty Coffee Association of America (SCAA), il caffè che ottiene almeno 80 punti su una scala da 100 è classificato come «specialty». I caffè specialty rappresentano solo circa il 5% della produzione mondiale di caffè. Mela Coffee Roasting Co. tosta e serve esclusivamente caffè specialty.

Siamo entusiasti di continuare a migliorare. Lavoriamo costantemente per selezionare caffè migliori, tostarli meglio e prepararli meglio. Dedichiamo tempo a sviluppare profili di tostatura dettagliati per ciascuno dei nostri caffè e li tostiamo in piccoli lotti. Tutto quello che facciamo mira a ottenere la migliore tazza e la migliore esperienza per i clienti del nostro bar e per quelli dei nostri clienti all’ingrosso. 

Lavoriamo inoltre costantemente per migliorare i programmi caffè dei nostri clienti; ci impegniamo a fare in modo che ogni cliente possa offrire il miglior caffè possibile ai propri clienti. Dopotutto, a che serve avere un caffè eccellente in torrefazione se non è eccellente anche nella tazza finale?  Siamo orgogliosi di essere bravi in questo e lavoriamo sodo per migliorare costantemente.