Mela Coffee Roasting Co.

Jesteśmy Mela Coffee Roasting Company.

Mieszkamy i palimy kawę w pięknej dolinie Wenatchee, u podnóża Gór Kaskadowych, nad brzegiem rzeki Columbia. 

Palimy kawy specialty — kawy, które uzyskują ponad 80 punktów w 100-punktowej skali SCAA. Ciężko pracujemy, by doskonalić sztukę palenia i parzenia kawy, tak aby wydobywać najlepsze smaki ukryte w każdej kawie i każdym regionie jej pochodzenia.

Od 2007 roku staramy się serwować najlepsze możliwe espresso w naszej kawiarni w samym sercu centrum Wenatchee.

Czym jest kawa specialty?

Kawa specialty to powszechnie używane określenie kawy najwyższej jakości. Według Specialty Coffee Association of America (SCAA) kawę, która uzyskuje co najmniej 80 punktów w 100-punktowej skali, klasyfikuje się jako „specialty”. Kawy specialty stanowią zaledwie około 5% światowej produkcji kawy. Mela Coffee Roasting Co. pali i serwuje wyłącznie kawy specialty.

Cieszymy się, że możemy stale się doskonalić. Nieustannie pracujemy nad tym, by pozyskiwać lepsze kawy, lepiej je palić i lepiej parzyć. Poświęcamy czas na opracowanie szczegółowych profili palenia dla każdej z naszych kaw i palimy je w małych partiach. Wszystko, co robimy, ma na celu uzyskanie najlepszej filiżanki i zapewnienie najlepszych wrażeń naszym klientom kawiarni oraz klientom naszych odbiorców hurtowych. 

Nieustannie pracujemy też nad ulepszaniem programów kawowych naszych klientów; dokładamy wszelkich starań, by za pośrednictwem programu każdego klienta dostarczać najlepszą możliwą kawę jego odbiorcom. W końcu jaki pożytek ze znakomitej kawy w naszej palarni, jeśli nie smakuje równie dobrze w filiżance?  Jesteśmy dumni z tego, że dobrze nam to wychodzi, i ciężko pracujemy, by stale się doskonalić.