Mela Coffee Roasting Co.

Suntem Mela Coffee Roasting Company.

Locuim și prăjim cafea în frumoasa vale Wenatchee, la poalele Munților Cascade, pe malul râului Columbia. 

Prăjim cafea de specialitate — cafele care obțin un scor de peste 80 pe scala SCAA de 100 de puncte. Muncim din greu să stăpânim arta prăjirii și preparării cafelei, pentru a scoate la iveală cele mai bune arome ascunse în fiecare cafea și origine.

Din 2007, ne străduim să servim cel mai bun espresso posibil în cafeneaua noastră din inima centrului orașului Wenatchee.

Ce este cafeaua de specialitate?

Cafeaua de specialitate este termenul folosit în mod obișnuit pentru a desemna cafeaua de cea mai înaltă calitate. Potrivit Specialty Coffee Association of America (SCAA), cafeaua care obține cel puțin 80 de puncte pe o scală de 100 de puncte este clasificată drept „de specialitate”. Cafelele de specialitate reprezintă doar aproximativ 5% din producția mondială de cafea. Mela Coffee Roasting Co. prăjește și servește doar cafele de specialitate.

Ne bucurăm să continuăm să ne perfecționăm. Căutăm mereu cafele mai bune, pe care să le prăjim și să le preparăm mai bine. Ne luăm timp să dezvoltăm profiluri detaliate de prăjire pentru fiecare cafea și prăjim în loturi mici. Tot ceea ce facem urmărește să ofere cea mai bună cafea și cea mai bună experiență clienților cafenelei noastre și clienților celor care cumpără cafea de la noi en gros. 

Lucrăm, de asemenea, constant pentru a îmbunătăți programele de cafea ale clienților noștri; ne străduim să ne asigurăm că fiecare client oferă cea mai bună cafea posibilă propriilor clienți. La urma urmei, la ce folosește cafeaua excelentă din prăjitoria noastră dacă nu ajunge excelentă și în ceașca finală?  Suntem mândri că ne pricepem la asta și muncim din greu să ne îmbunătățim constant.