Lighthouse Roasters

Lighthouse Roasters è una torrefazione indipendente e di proprietà locale che produce caffè specialty pregiati a Seattle dal 1993.

Creiamo caffè eccellente e costante in piccole quantità, con chicchi premium freschissimi, tostati ogni giorno nella nostra vintage torrefazione in ghisa. Grazie al nostro impegno nel considerare la tostatura del caffè un mestiere e una passione, Lighthouse ha creato una comunità di amanti del caffè. Lighthouse è anche orgogliosa della competenza e dell'abilità dei suoi baristi nel preparare le migliori bevande a base di caffè. Tostiamo tutti i nostri caffè sul posto, nel nostro unico bar di quartiere, creando un aroma inconfondibile e invitante. Se ami il caffè delizioso e le belle conversazioni, una visita a Lighthouse è d'obbligo.

Perché tostiamo in questo modo

La tostatura del caffè è un'arte e una scienza: l'obiettivo è prendere il seme di una ciliegia di caffè e trasformarlo, usando calore e flusso d'aria, nella bevanda che tutti conosciamo e amiamo. Ci sono migliaia di modi per farlo e ancora più opinioni su quale sia quello «giusto» e quale quello «sbagliato». Non ci preoccupiamo delle mode del momento nel mondo del caffè: tostiamo semplicemente un ottimo caffè. 

Abbiamo impiegato anni per perfezionare i nostri profili di tostatura e siamo molto attenti a come esaltare al massimo il sapore di ogni chicco.  Non inseguiamo le mode. Il nostro obiettivo è invece tostare il caffè fino a raggiungere il suo punto ideale, in cui corpo, sapore e acidità sono equilibrati e le caratteristiche d'origine possono risaltare. 

Il risultato è una gamma di caffè dalle caratteristiche distintive, accomunati da note intense di cioccolato fondente, corpo pieno, dolcezza di toffee e la giusta punta di vivacità. Lasciamo che sia il caffè a parlare da sé.