H + S Coffee Roasters

DALLA FINCA ALLA FRONTIERA

Dalle origini nel terreno fino alla tazza, nutriamo un amore profondo per il caffè. Situati a 2.200 metri nelle grandi pianure del Wyoming, tostiamo miscele morbide, dolci e accessibili, piacevoli per tutti, oltre a caffè monorigine intriganti che mettono alla prova e stimolano il tuo palato.

Dedichiamo molta attenzione alla selezione dei caffè, valutandone non solo la qualità in tazza, ma anche la qualità della vita di ogni lavoratore durante il lungo viaggio del caffè dall’origine alla nostra torrefazione. Il lavoro è importante. Ci impegniamo a verificare ogni caffè che proponiamo, per garantire le migliori condizioni di lavoro possibili in ogni origine.

LA NOSTRA FILOSOFIA DI TOSTATURA

I nostri caffè monorigine vengono tostati per esaltarne al meglio i sapori intrinseci. La maggior parte dei nostri monorigine ha una tostatura molto chiara o media. Aspettati sapori esotici, acidità intensa, dolcezza sorprendente, complessità floreale e note simili.

Le nostre miscele, invece, vengono create pensando a uno specifico profilo aromatico o di tostatura. La maggior parte delle miscele parte da una tostatura media e arriva a tostature più scure. Aspettati note equilibrate, cioccolatose, intense, sciroppose, ricche, morbide e simili.

Qualunque sia il caffè, lo tostiamo con cura e attenzione. Le tostature scure non sono mai amare, quelle chiare non sono mai erbacee.

LA TORREFAZIONE

La torrefazione H&S si trova nel cuore del centro di Laramie. Nota: non siamo uno spazio di vendita al dettaglio e non siamo regolarmente aperti al pubblico. Ci piace ospitare eventi di cupping e visite guidate, quindi contattaci se vuoi venire a trovarci!