Baristal Royal

FAI DEL BENE CON UN BUON CAFFÈ

Barista Royal unisce la raffinatezza del caffè alla responsabilità sociale. Lo fa coinvolgendo nel processo di tostatura persone con disabilità. Le persone partecipano attivamente, con la supervisione di operatori, alle numerose fasi manuali, dalla selezione dei chicchi alla delicata tostatura a tamburo. Ognuno fa ciò che può e ci aiutiamo a vicenda. È così che nascono caffè ed espressi di alta qualità, raffinati con amore. Prova subito!

Valori: una responsabilità sociale che va oltre il commercio equo e solidale.
Una retribuzione equa per i coltivatori di caffè non è diffusa quanto vorremmo, ma è almeno molto più comune di 10 o 20 anni fa. Nella maggior parte dei casi, però, la responsabilità sociale dei marchi di caffè si ferma al porto d'imbarco o, al più tardi, al confine nazionale. Barista Royal vuole cambiare le cose. Come? Coinvolgendo attivamente persone con disabilità nel processo di produzione del caffè.

La qualità richiede tempo
Siamo felici di accettare che questo comporti una produzione del caffè più lunga e, nel complesso, più complessa. Dopo le tostature di prova con altre torrefazioni, abbiamo scoperto che solo l'infinita dedizione delle persone che lavorano nei centri per persone con disabilità porta alla qualità a cui aspiriamo. Quando si tosta il caffè insieme, a nessuno interessa che una parte del corpo o una capacità mentale venga classificata come «handicap»: ed è proprio questo, per noi, il significato più autentico dell'inclusione. Ognuno fa al meglio la propria parte e, quando c'è un problema, aiuta chi gli sta accanto.

L'aroma speciale

Nonostante le disabilità, i nostri torrefattori hanno sviluppato competenze speciali e individuali. Lo si vede in ogni fase del lavoro, e dalla selezione manuale alla tostatura si investono molto tempo e grande cura dei dettagli. Sono poche le persone, a prescindere dal loro mestiere, che lavorano con tanta attenzione ai particolari. Il risultato è che qui si ottiene la massima qualità. Ma non si tratta solo della perfezione del gusto del caffè. Si tratta anche di far sentire alle persone che svolgono un compito prezioso, e non diciamo certo «farle sentire così» per modo di dire. Ognuno dei nostri torrefattori è orgoglioso del lavoro che fa e del prodotto che crea. E poi, durante il lavoro, si ride anche molto e, alla fine, è proprio questo che vorremmo associare a un buon caffè: gioia e piacere. E se così facendo sostieni una buona causa, tanto meglio!