Baristal Royal

DOE GOED MET GOEDE KOFFIE

Barista Royal combineert verfijnde koffie met maatschappelijke verantwoordelijkheid. Dat doen we door mensen met een beperking bij het brandproces te betrekken. Bij de vele handmatige stappen, van de selectie van de bonen tot het zachtjes branden in de trommel, worden de mensen actief en onder begeleiding betrokken. Iedereen doet wat hij of zij kan en we helpen elkaar. Zo ontstaan premium koffies en espresso’s die met liefde zijn verfijnd. Probeer het nu!

Waarden: maatschappelijke verantwoordelijkheid die verder gaat dan fairtrade.
Een eerlijke vergoeding voor koffieboeren is nog niet zo vanzelfsprekend als we zouden willen, maar komt in elk geval veel vaker voor dan 10 of 20 jaar geleden. In de meeste gevallen houdt de maatschappelijke verantwoordelijkheid van koffiemerken echter op bij de laadkade of uiterlijk bij de landsgrens. Barista Royal wil daar verandering in brengen. Hoe? Door mensen met een beperking actief bij het koffieproductieproces te betrekken.

Kwaliteit kost tijd
We nemen graag voor lief dat de koffieproductie daardoor langer duurt en over het algemeen ingewikkelder is. Want wat we na het proefbranden met andere branders ontdekten, is dat alleen de tomeloze toewijding van de mensen in voorzieningen voor mensen met een beperking leidt tot de kwaliteit die we nastreven. Bij het samen branden van koffie maakt het niemand iets uit dat een lichaamsdeel of de mentale vermogens als een ‘handicap’ worden aangemerkt — en dat is precies wat inclusie voor ons in zijn puurste vorm betekent: iedereen doet zijn werk zo goed mogelijk en waar er een probleem is, help je je buur.

Het bijzondere aroma

Ondanks hun beperkingen hebben onze koffiebranders ieder bijzondere vaardigheden ontwikkeld. Dat blijkt bij elke stap in het werk; van handmatige selectie tot het branden wordt veel tijd en aandacht aan details besteed. Er zijn maar weinig mensen — ongeacht hun beroep — die met zoveel oog voor detail werken. Het logische resultaat is dat hier koffie van de hoogste kwaliteit wordt gemaakt. Maar het draait niet alleen om de perfectie van de koffiesmaak. Het gaat er ook om mensen het gevoel te geven dat ze een waardevolle taak hebben — en we zeggen bewust niet ‘dat gevoel te geven’. Elk van onze branders is trots op het werk dat diegene doet en het product dat diegene maakt. Overigens wordt er tijdens al dat werk ook veel gelachen en uiteindelijk is dat precies wat we met goede koffie willen associëren: plezier en genieten — en als je daarmee een goed doel steunt, des te beter!