Tanzanian Peaberry

Un peaberry si forma naturalmente quando uno dei due semi all’interno della «ciliegia» del caffè non si sviluppa. Si ritiene che le sostanze nutritive destinate a entrambi i semi si concentrino in quello che sopravvive. Anche se non siamo botanici, il peaberry ha un gusto leggermente più concentrato, distinguibile da quello del seme gemello. Il caffè ha una brillantezza intensa e un’acidità elevata. Il gusto è dolce e fruttato, con note di frutti di bosco e un accenno di cioccolato.

A seconda della tostatura, questo chicco può sviluppare oli naturali.