Tanzanian Peaberry

Een peaberry ontstaat van nature wanneer een van de twee zaden in de koffie-“kers” zich niet ontwikkelt. De voedingsstoffen die voor beide zaden bestemd waren, zouden zich concentreren in het overgebleven zaad. Hoewel we geen botanici zijn, heeft de peaberry een iets geconcentreerdere smaak die verschilt van die van zijn tweelingzaad. De koffie heeft een intense helderheid en een hoge aciditeit. De smaak is zoet en fruitig, met bessennoten en een vleugje chocolade.

Afhankelijk van de branding kunnen zich van nature oliën op deze boon vormen.