Tanzania AA - AMCOS

Note di degustazione

Questo splendido caffè della Tanzania è una tostatura chiara incredibilmente accessibile. Profilo molto pulito, con delicate note di melone honeydew, dolcezza di agave e una lieve nota torbata.

Informazioni sulla cooperativa

AMCOS, abbreviazione di Agricultural Marketing Cooperative Society, è il modello cooperativo della Tanzania che collega i piccoli produttori di caffè al più ampio mercato specialty. Grazie alla lavorazione condivisa, al controllo della qualità e all’accesso all’esportazione, i gruppi AMCOS aiutano i produttori a riunire i raccolti, migliorare la costanza e ottenere un valore maggiore per il loro caffè. Queste cooperative svolgono un ruolo importante nell’industria del caffè della Tanzania e sono particolarmente rilevanti in regioni come gli altopiani meridionali, dove le piccole aziende agricole producono caffè vivaci e complessi, coltivati ad alta quota.

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