Santo Blend

Santo, la miscela espresso della casa di Maru, è corposa e ben equilibrata, con una lieve acidità e note di cioccolato fondente, agrumi dolci e nocciola. Questa tostatura medio-scura unisce le nostre caratteristiche preferite dei profili aromatici classici di Colombia e Guatemala ed è stata creata con cura per essere particolarmente buona con il latte. È ottima anche da sola, per chi cerca un’alternativa più scura, meno acida e con note più spiccate di cioccolato o caramello rispetto alle nostre tostature chiare.

Per ottenere il massimo dal gusto e dall’estrazione, consigliamo di lasciare riposare l’espresso per almeno 9 giorni dalla data di tostatura. Secondo noi, San-to dà il meglio con un rapporto classico per l’espresso di una parte di caffè macinato e una parte e mezza di espresso liquido; per esempio: 22 g di caffè macinato nel portafiltro per ottenere 33 g di espresso in tazza, con un’estrazione di circa 30 secondi.

Note di degustazione: cioccolato fondente, arancia, vaniglia

20 oz 

Tostato a Los Angeles, CA.