Santo Blend

Santo, blendul de espresso al casei de la Maru, are corp plin și este bine echilibrat, cu aciditate blândă și note de ciocolată neagră, citrice dulci și alune de pădure. Această prăjire mediu-închisă îmbină atributele preferate de noi din profilurile clasice de gust ale cafelelor din Colombia și Guatemala și a fost creată cu grijă pentru a avea un gust deosebit de bun cu lapte. Este excelentă și simplă, pentru cei care caută o alternativă mai închisă la prăjire, cu aciditate mai scăzută și note mai pronunțate de ciocolată sau caramel decât cafelele noastre cu prăjire deschisă.

Recomandăm să lași espresso-ul să se odihnească cel puțin 9 zile de la data prăjirii, pentru un gust și o extracție optime. Credem că San-to are cel mai bun gust preparat cu un raport clasic pentru espresso, de o parte cafea măcinată la o parte și jumătate espresso lichid; de exemplu: 22 g de cafea măcinată în portafiltru și 33 g de espresso în ceașcă, cu un timp de extracție de aproximativ 30 de secunde.

Note de gust: ciocolată neagră, portocală, vanilie

20 oz 

Prăjită în Los Angeles, CA.