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Elgon Mountain, Uganda
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The Coffee Gardens è stata fondata nel 2017 con l’obiettivo di produrre caffè specialty straordinario in modo etico. Sulle pendici del Monte Elgon, dove l’equatore incontra le nuvole, i coltivatori di The Coffee Gardens raccolgono a mano le ciliegie di caffè e le trasportano giù dalla montagna per sottoporle a fermentazione a secco. Il risultato è una tazza ricca e stratificata: ciliegia, arancia, frutta essiccata, tè nero e caramello, con una dolcezza persistente.
PAESE: UGANDA
REGIONE: MONTI ELGON
FATTORIA: THE COFFEE GARDEN
LOTTO: MIWU
VARIETÀ: SL-14, 28
RACCOLTO: 2026
ALTITUDINE: 1800 – 2200 M
LAVORAZIONE: FERMENTAZIONE A SECCO
PUNTEGGIO: 86
NOTE: CILIEGIA, ARANCIA, FRUTTA ESSICCATA, TÈ NERO, CARAMELLO
Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Cherry
- Orange
- Dried Fruits
- Black Tea
- Caramel
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