Peru - No Drama Llama - Organic

Acidità brillante

Tostatura media

Corpo cremoso e aroma tostato. Cioccolato fondente, caramello, torrone, ciliegia acidula.

Dalla zona di San Ignacio, Cajamarca, Perù.

Cooperativa Agraria Bosques Verdes è stata fondata nel 2021 e riunisce gli sforzi di 211 famiglie di coltivatori di caffè di San Ignacio, Cajamarca, Perù. L’adesione alla cooperativa offre a queste famiglie i vantaggi di una formazione continua, con workshop e giornate in campo, oltre all’accesso a prestiti per l’agroforestazione e a prestiti pre-raccolto. Tutti i membri hanno ricevuto una formazione sulle pratiche agricole sostenibili e beneficiano di un’assistenza continua per garantire che il loro raccolto sia della massima qualità e ottenga i prezzi più competitivi possibili, permettendo alle famiglie di prosperare e crescere. Abbiamo constatato che questo caffè soddisfa i requisiti in tazza del nostro No Drama Llama: corpo e acidità medi, con un accenno di vivacità verde in tazza.