Nzove

Rum e uvetta con note liquorose, dolcezza di albicocca e un finale morbido e delicato.

La regione in cui viene prodotto questo lotto si chiama Gatara Commune e si trova nella provincia di Kayanza. Gatara Commune è particolarmente nota per l’allevamento del bestiame e, nella maggior parte dei casi, il caffè è una coltura secondaria. Dopo essere state selezionate, pesate e registrate, le ciliegie di caffè Bourbon di ogni coltivatore vengono disposte in un unico strato sui tradizionali letti africani rialzati, per essere essiccate come frutto intero. Le ciliegie vengono poi selezionate a mano da una squadra di raccoglitori, in base al colore, al grado di maturazione e ai danni causati dagli insetti. Aspettati note liquorose di rum e uvetta, dolcezza di albicocca e un finale morbido e delicato.