Nzove

Note intense de rom, stafide și caisă dulce, cu un final delicat și catifelat.

Regiunea în care este produs acest lot se numește Gatara Commune și se află în provincia Kayanza. Gatara Commune este cunoscută mai ales pentru creșterea vitelor, iar în majoritatea cazurilor cafeaua este o cultură secundară. După ce cireșele fiecărui fermier sunt selectate, cântărite și înregistrate, aceste cireșe de cafea Bourbon sunt așezate într-un singur strat pe paturi tradiționale africane înălțate, pentru a se usca în fruct întreg. Apoi, o echipă de culegători sortează manual cireșele după culoare, gradul de coacere și urmele de insecte. Așteaptă-te la note intense de rom și stafide, dulceață de caisă și un final delicat și catifelat.