NOVA BLEND - schokoladig & säurearm

Produttore: Araku Valley Producers, Rainer Boehme

Regione: India, Araku Valley – Messico, Chiapas, Finca Fulda 

Varietà: S795, S5, S9, Sarchimor, Caturra, Catuai

Lavorazione: 60% washed, 40% natural

Gusto: Cioccolato fondente, caramello, frutta gialla essiccata, morbido e a bassa acidità

100% Arabica

Ecco il successore del nostro Houseblend. Perché un successore? Che fine fa l’Houseblend? Beh, quando quattro anni fa abbiamo iniziato a lavorare per portare il caffè specialty a Lübeck a un nuovo livello, uno dei caffè dell’Houseblend era già un compromesso per noi in termini di approvvigionamento e qualità. Questo non significa che sia o fosse un caffè di scarsa qualità, ma semplicemente che non è all’altezza dei nostri standard di qualità.