Magnifico - Brazil

STORIA DELLA FARM

La famiglia Andrade è una delle più antiche famiglie produttrici di caffè della regione del Cerrado Mineiro, nello stato di Minas Gerais, in Brasile. I documenti della Farm Capim Branco risalgono al 1901. Oggi, seguendo le orme dei loro antenati, i fratelli Ismael ed Eduardo Andrade ne sono i proprietari e da oltre un secolo producono caffè con passione e rispetto per l’ambiente e le persone. All’inizio degli anni ’90 hanno deciso di espandere la produzione, aumentare i volumi e migliorare la qualità, acquisendo la Farm São Silvestre a Serra do Salitre, anch’essa nel Cerrado Mineiro, nello stato di Minas Gerais. La farm e il suo terroir si trovano a un’altitudine compresa tra 1.100 e 1.220 metri, con stagioni umide e secche perfettamente equilibrate. Con Dolce Cerrado, proponiamo una miscela dei due terroir, São Silvestre e Capim Branco, che offre un caffè con tutte le caratteristiche distintive della regione del Cerrado Mineiro. Un caffè molto apprezzato per le estrazioni espresso.

Profilo CypherED

Cioccolato fondente, albicocca secca, nocciola, corpo rotondo, finale dolce con note di miele

Dettagli

Origine: Brasile - Regione: Cerrado Mineiro

Produttore: Sao Silvestre - Altitudine: 1.200 m
Varietà: Yellow Icatu - Processo: Pulped Natural