Indonesia Kalosi Toraja Decaf

Ricco, appagante e splendidamente equilibrato. Questo caffè decaffeinato monorigine indonesiano offre una tazza dal gusto pieno e dal corpo ricco e sciropposo. Aspettati strati di cioccolato fondente e caramello fuso, accompagnati da una delicata dolcezza di mora e da un finale lungo e morbido di cacao.

Regione: Bukit Marante, Kalosi Toraja, Indonesia
Processo: Semi-washed (Giling Basah), Swiss Water® Process
Varietà: Ibridi Catimor e Typica
Altitudine: 1.000–1.400 m s.l.m.

Coltivato sugli altopiani di Toraja, a Sulawesi, in Indonesia, questo caffè cresce in un terreno vulcanico ricco di nutrienti. I chicchi vengono sottoposti alla tradizionale lavorazione semi-washed prima di essere decaffeinati con cura mediante Swiss Water® Process, che ne preserva il carattere distintivo e la complessità.

Il risultato è un caffè decaffeinato monorigine splendidamente equilibrato, dal corpo ricco, dalla dolcezza avvolgente e dalle delicate note fruttate. Una tazza morbida e appagante che dimostra come un ottimo caffè non abbia bisogno di caffeina per offrire un gusto eccezionale.

Aroma: Granola al miele e cannella
Gusto: Gelato alla vaniglia, scorza d’arancia, mora
Finale: Lungo e morbido, di cacao