Ethiopia "Yirgacheffe"

Descrizione

Fragrante e floreale, con note di fiori d’arancio, uva, limone e ciliegia, Yirgacheffe è il caffè più pregiato dell’Africa orientale. Con una tostatura media, ha un corpo delicato e un finale persistente.

Questo caffè biologico del commercio equo e solidale proviene da aziende agricole a conduzione familiare situate nel distretto di Wenago, nella zona di Gedeo, in Etiopia. La cooperativa conta attualmente oltre 500 membri e nel 2011 è entrata a far parte della Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU), un’organizzazione ombrello istituita per sostenere una filiera del caffè sostenibile attraverso le cooperative della regione etnica di Gedeo, in Etiopia. I fondi del commercio equo e solidale vengono utilizzati per la costruzione di ponti e scuole e per le infrastrutture di trasmissione dell’elettricità.