Ethiopia "Yirgacheffe"

Descriere

Parfumată și florală, cu note de floare de portocal, struguri, lămâie și cireșe, Yirgacheffe este cea mai apreciată cafea din Africa de Est. Prăjită la un nivel mediu, are un corp delicat și un postgust persistent.

Această cafea organică din comerț echitabil provine de la ferme de familie din districtul Wenago, în zona Gedeo din Etiopia. Cooperativa are în prezent peste 500 de membri și, în 2011, s-a alăturat Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU), o organizație-umbrelă înființată pentru a sprijini o aprovizionare sustenabilă cu cafea de la cooperativele din regiunea etnică Gedeo din Etiopia. Fondurile din comerțul echitabil sunt folosite pentru construirea de poduri și școli, precum și pentru infrastructura de transport al energiei electrice.