COSTA RICA Guacamayo

Origine: Costa Rica
Produttore: El Guacamayo
Processo: Lavato
Altitudine: 1450+ m s.l.m.
Varietà: Catuaí, Caturra
Raccolto: Marzo 26

CARAMELLO / NOCE / MIELE

Dalle terre vulcaniche della Valle Occidental in Costa Rica, Finca Guacamayo esprime il carattere dolce ed equilibrato di una delle regioni del caffè più rinomate del Paese. Le condizioni di coltivazione, con altitudine, temperature stabili e una marcata alternanza tra stagione secca e piovosa, favoriscono una maturazione lenta e lo sviluppo di caffè con un ottimo equilibrio tra acidità, corpo e aroma.

In tazza presenta un corpo setoso e un’acidità media che sostiene una dolcezza pulita e avvolgente. Le sue note ricordano il caramello di canna da zucchero, il miele e la noce, dando vita a un profilo morbido, cremoso ed elegante, con la complessità e l’equilibrio che contraddistinguono i caffè della Valle Occidental.