Cordillera de Fuego, Costa Rica

Un caffè dolce e avvolgente della Costa Rica, con note di mela cotta, cannella e crumble, coltivato dalla famiglia Cordero Segura e lavorato presso Cordillera de Fuego.

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Questo microlotto distintivo proviene da una delle rinomate regioni di coltivazione del caffè della Costa Rica, Los Santos. Nota per le sue aziende agricole d’alta quota e le condizioni favorevoli alla produzione di caffè eccezionali, questa partita è stata coltivata dalla famiglia Cordero Segura e lavorata presso il micro-mill Cordillera de Fuego.

Il mill è noto per il suo approccio innovativo alla lavorazione del caffè, in particolare per il lavoro pionieristico con la fermentazione anaerobica. Questo metodo accurato contribuisce a sviluppare la dolcezza, la profondità e la complessità che rendono Cordillera de Fuego un caffè così memorabile.

In tazza, aspettati un profilo splendidamente rotondo e avvolgente, con note di mela cotta, cannella e crumble. Dolce, delicatamente speziato e ricco di carattere, è un caffè che richiama il calore di un crumble di mele appena sfornato.

Delizioso preparato come caffè filtro e altrettanto piacevole con il latte, è una tazza meravigliosamente avvolgente, da gustare in qualsiasi momento della giornata.