Columbia Huila

El Bombo Women’s Group FW Organic è un caffè specialty di Huila, coltivato e gestito da 85 donne. Tank Coffee si approvvigiona di questo caffè per sostenere la salute della comunità e garantire redditi equi, poiché El Bombo reinveste i premi nelle aziende agricole e nel benessere delle famiglie. La cooperativa possiede la certificazione biologica, perciò chi lo acquista riceve chicchi biologici certificati e tracciabili.

Caratteristiche principali

• Grado del caffè: Il lotto è classificato EXC.EP.
• Varietà: Nelle aziende agricole si coltivano Bourbon, Castillo, Caturra e Colombia.
• Lavorazione: Le ciliegie di caffè vengono sottoposte a una lavorazione lavata, che preserva la pulizia in tazza e la vivace acidità.
• Altitudine: Le aziende agricole si trovano a 1.350–1.800 metri, altitudine che conferisce al caffè aromi complessi.
• Dimensioni delle aziende agricole: La maggior parte degli appezzamenti misura da 1 a 5,5 ettari, così le famiglie possono prendersene cura direttamente.

Queste caratteristiche garantiscono una qualità costante in tazza, così torrefazioni e caffetterie possono contare su aromi nitidi.

Profilo in tazza: aspettati una tazza pulita, con acidità vivace e retrogusto ricco, grazie alla combinazione di altitudine e varietà che definisce il profilo aromatico.

Specifiche