Candelaima | Colombia

 Candelaima 

Candelaima Coffee Estate è un progetto di rigenerazione e rinnovamento agroforestale avviato circa sei anni fa. Prima di questa iniziativa, la tenuta era rimasta in uno stato di inattività produttiva per quasi quindici anni. In precedenza, era una tradizionale fattoria colombiana, che combinava colture agricole, allevamento e aree di foresta nativa. 

Oggi Candelaima è un progetto incentrato sulla produzione di caffè specialty di alta qualità, riconosciuti per i loro eccezionali profili in tazza. La tenuta coltiva diverse varietà esotiche, tra cui Geisha, Pacamara, Bourbon e Sudan Rume. Le piante di caffè crescono insieme ad avocado, platani e agrumi, creando sistemi agroforestali diversificati che favoriscono ecosistemi equilibrati e contribuiscono allo sviluppo di profili sensoriali distintivi.

Note di degustazione

Cheesecake alla fragola | Lemongrass | Miele

I dettagli

 Dettagli del prodotto 

CANDELAIMA:
250g di caffè Arabica tostato dalla Colombia

INGREDIENTI:
100% caffè Arabica

CONSERVAZIONE:
Conserva in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Tostato a Londra, Regno Unito, da
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.