Café du Guatemala – Région Huehuetenango

Caffè Arabica del Guatemala – Regione di Huehuetenango

Territorio: la regione di Huehuetenango si trova nel nord-ovest del Guatemala ed è attraversata dalla catena montuosa di Cuchumanatec. Qui i caffè crescono a un’altitudine compresa tra i 1600 e i 2000 m. Le ciliegie di caffè maturano all’ombra delle foreste naturali, con una maturazione lenta e una sorprendente complessità aromatica. Il sottosuolo, composto esclusivamente da rocce calcaree, dona al caffè un gusto unico e tipico di questa regione.

Profilo e carattere aromatico: caffè intenso, con un profilo fruttato e speziato

Note di degustazione: chicchi generosi e gradevoli, con note di pepe, cardamomo e albicocca candita

Conservazione: in frigorifero, in un contenitore ermetico.