Brazil Sweet Blue

Sweet Blue è un caffè speciale, difficile da trovare, ma quest'anno siamo riusciti ad assicurarci un lotto discreto. Daterra Farms, situata nella regione brasiliana del Minas Gerais, è un esempio eccellente di sostenibilità e responsabilità sociale: il 50% della sua superficie è stato designato come area di conservazione naturale e l'azienda insegna alle comunità locali buone pratiche ambientali. Offre inoltre ai propri lavoratori partecipazione agli utili, trasporti, assistenza sanitaria e servizi per l'infanzia.

Daterra Farms è certificata Rainforest Alliance™.

Caratteristiche in tazza: secondo la descrizione di questo caffè fornita da Daterra, «Ha il gusto di una tavoletta di cioccolato elegante e speziata». In effetti, è ricco di aromi e sapori di cioccolato e cacao amaro. Corpo denso, acidità e dolcezza equilibrate e un retrogusto di cioccolato ed espresso lungo e persistente.

Chicchi interi, 100% Arabica

Livello di tostatura: Medio

Metodi di preparazione consigliati: Aeropress, pour over, macchina automatica a filtro, French press. Si può preparare anche come espresso monorigine.