Brazil - Fazenda Pantano Yellow Bourbon

Questo caffè Yellow Bourbon lavorato con metodo natural è coltivato presso Fazenda Pantano, in Brasile, a un’altitudine di 1150 metri sul livello del mare. Certificato Rainforest Alliance, questo caffè ha una dolcezza naturale e note di frutta secca, con sentori di cacao e cioccolato. 

Fazenda Pântano si trova nel Cerrado, vicino alla città di Patos de Minas, e si estende su una superficie totale di 600 ettari. Le ciliegie di caffè vengono raccolte e spolpate, quindi messe subito ad asciugare su letti rialzati in stile africano. La Fazenda Pantano sostiene una scuola locale e finanzia inoltre diversi programmi di formazione e corsi per il proprio personale. La tenuta è certificata Rainforest Alliance.

Fattoria: Fazenda Pantano
Proprietario: La famiglia Ferrero
Altitudine: 1150 m s.l.m.
Luogo: Cerrado, vicino a Patos de Minas
Lavorazione: Pulped Natural
Varietà: Yellow Bourbon
Note di degustazione: Cacao, cioccolato e sentori di frutta secca, con una dolcezza naturale