Magazine
Storie su origini, preparazione e cultura del caffè
21 marzo 2022
Caffè dalla Bolivia
La Bolivia, un Paese del Sud America, è famosa per la coltivazione di caffè specialty ad altitudini comprese tra 1.200 e 2.000 metri sul livello del mare. Viene spesso paragonato…
20 marzo 2022
I passaggi fondamentali per preparare il caffè pour-over
Negli ultimi tempi, il caffè pour-over ha guadagnato sempre più popolarità e, naturalmente, anche critiche. Si discute molto su quali siano i metodi o gli strumenti più adatti, e…
16 marzo 2022
Caffè dell’Angola
Un tempo, l’Angola era il quarto produttore di caffè al mondo. Tra il 1975 e il 1976, produceva un milione di sacchi di caffè all’anno, esportandone anche la maggior parte. Purtro…
15 marzo 2022
Come tenere pulita la tua attrezzatura: il macinacaffè a macine
Se hai un po’ di esperienza nella preparazione del caffè, sai che mantenere pulito il tuo macinacaffè a macine è essenziale per ottenere una tazza eccellente. Si sporca per divers…
14 marzo 2022
Caffè del Malawi
Se non hai mai sentito parlare del Malawi , è un paese senza sbocco sul mare nell’Africa sud-orientale, circondato da Zambia, Mozambico e Tanzania. È conosciuto anche come «il cuo…
13 marzo 2022
Caffè dell’Ecuador
Qual è la prima cosa che ti viene in mente quando pensi a un buon caffè ? Probabilmente il Brasile o la Colombia: hanno sicuramente conquistato il loro posto, ma ci sono anche div…
8 marzo 2022
Che cos’è la tostatura del caffè?
La tostatura del caffè è un’altra fase importante che il chicco attraversa prima di arrivare nella nostra tazza sotto forma di un liquido magico. È qui che l’abilità e la preparaz…
7 marzo 2022
La guida completa alle macchine per espresso
Molti di noi hanno già faticato a scegliere una macchina per espresso . Perché, diciamolo, invece di correre sempre al tuo bar di fiducia per un espresso perfetto, sarebbe molto p…
6 marzo 2022
Come padroneggiare il dripper a fondo piatto
Hai ricevuto o stai pensando di acquistare un dripper a fondo piatto, ma finora hai sentito parlare solo di quelli a cono? Non preoccuparti: in questo articolo troverai tutti i de…
3 marzo 2022
Consigli per la tazza di caffè perfetta
La tua tazza di caffè quotidiana non ti dà più lo stesso piacere di una volta? Non preoccuparti: è normale avere la sensazione che manchi qualcosa dopo aver bevuto sempre la stess…
2 marzo 2022
Quanto caffè si consuma al giorno?
Il caffè è una bevanda analcolica molto apprezzata in tutto il mondo per il suo aroma e il contenuto di caffeina. Il caffè si ottiene dai chicchi tostati della pianta Coffea, orig…
1 marzo 2022
Perché gli americani chiamano il caffè «Joe»?
Una «cup of joe» è uno dei soprannomi più conosciuti del caffè, ma anche uno dei più enigmatici. A differenza del termine «java», che si riferisce a una specifica regione in cui s…