Caffè svedese con uovo

Il caffè svedese con uovo è una ricetta tipica svedese, facile da preparare. Il risultato è una tazza non amara, sorprendentemente leggera e molto morbida, che unisce il piacevole gusto del tuo caffè tostato preferito a un retrogusto di formaggio tostato (può sembrare strano, ma vale la pena provarlo).

Per preparare questo mix originale e delizioso, ti serviranno:

• 1 uovo fresco
• Da 1 a 1 ½ cucchiai del tuo caffè preferito, macinato grosso
• 1 tazza d'acqua
• 1 tazza d'acqua ghiacciata
• Zucchero e latte a piacere
• Pentola

Con queste quantità si prepara una porzione di caffè; moltiplicale per il numero di tazze che vuoi preparare. 

Metodo di preparazione

1. Fai bollire l'acqua

Per prima cosa, fai bollire la prima tazza d'acqua in una pentola.

2. Rompi l'uovo e mescola.

Mentre l'acqua bolle, rompi l'uovo in una tazza (con il guscio) e mescola brevemente.

3. Aggiungi il caffè macinato.

Metti il caffè macinato nella tazza con l'uovo e mescola di nuovo.

4. Aggiungi il mix di caffè e uovo all'acqua bollente.

Quando hai mescolato bene il caffè e l'uovo, aggiungi il composto all'acqua bollente.

5. Fai bollire per cinque minuti.

Lascia bollire il composto per 5 minuti, facendo attenzione che non trabocchi (perché tenderà a farlo).

6. Togli dal fuoco e aggiungi l'acqua fredda.

Dopo aver fatto bollire l'acqua, togli la pentola dal fuoco e aggiungi la tazza d'acqua ghiacciata: l'uovo e i residui di caffè si depositeranno sul fondo della pentola, così potrai versare rapidamente il caffè e lasciare nella pentola la maggior parte dei residui.

7. Filtra e servi

Versa il liquido attraverso una French press oppure usa un colino a maglia fine per ottenere solo il caffè. Buon appetito!