Szwedzka kawa z jajkiem

Szwedzka kawa z jajkiem to typowy szwedzki przepis na kawę, który łatwo przygotować. Efektem jest niegorzki, zaskakująco lekki i bardzo gładki napar, łączący cudowny smak ulubionej palonej kawy z posmakiem prażonego sera (może brzmieć dziwnie, ale warto spróbować).

Do przygotowania tej ciekawej i pysznej mieszanki potrzebujesz:

• 1 świeżego jajka
• 1–1 ½ łyżki ulubionej kawy, grubo zmielonej
• 1 szklanki wody
• 1 szklanki lodowatej wody
• Cukru i mleka do smaku
• Garnka

Podane ilości składają się na jedną porcję kawy. Pomnóż je przez liczbę filiżanek, które chcesz przygotować. 

Sposób przygotowania

1. Zagotuj wodę

Najpierw zagotuj w garnku pierwszą szklankę wody.

2. Rozbij jajko i wymieszaj.

Gdy woda się gotuje, wbij jajko do filiżanki (razem ze skorupką) i lekko wymieszaj.

3. Dodaj zmieloną kawę.

Wsyp zmieloną kawę do filiżanki z jajkiem i ponownie wymieszaj.

4. Dodaj mieszankę kawy i jajka do wrzątku.

Gdy kawa i jajko będą dobrze wymieszane, dodaj je do gotującej się wody.

5. Gotuj przez pięć minut.

Gotuj mieszankę przez 5 minut, uważając, by nie wykipiała (będzie próbować).

6. Zdejmij z ognia i dodaj zimną wodę.

Po zagotowaniu zdejmij garnek z ognia i wlej szklankę lodowatej wody. Dzięki temu osad z jajka i kawy opadnie na dno, a ty szybko przelejesz kawę, pozostawiając większość osadu w garnku.

7. Przefiltruj i podawaj

Przelej napar przez French press lub użyj drobnego sitka, aby oddzielić fusy. Smacznego!