Sunrise Coffee Roasters

En 2013 est née une envie brûlante d’en apprendre davantage sur ce qui permet de créer la tasse de café parfaite. Sunrise Coffee Roasters s’est lancé dans une quête de connaissances et de compréhension des subtilités des récits du café. Au fil des ans, nous avons ainsi beaucoup appris, ce qui nous a permis d’élargir notre perspective sur les dons et les merveilles naturelles du monde des saveurs. Cela inclut les lieux où l’on découvre les grains de café, la culture et la transformation du café, et bien plus encore…

Une passion pour les multiples facteurs qui distinguent les grains de café s’est développée, ainsi que le désir de bâtir une relation solide entre le café de qualité et la communauté locale. Au fil des ans, nous avons grandi dans le domaine de la torréfaction et acquis les compétences nécessaires pour ajuster et définir des profils de torréfaction.

Sunrise Coffee Roasters, c’est trois passionnés de café : Joshua, Alex et Paul.

Notre mission et nos valeurs

Dans le respect du commerce équitable et de la durabilité environnementale, nos grains sont approvisionnés par des filières certifiées qui garantissent l’équité et assurent un avenir durable. Nos produits respectent les directives relatives à la protection de l’environnement et à l’équité salariale, afin de vous parvenir dans les meilleures conditions.   Notre concentré de café infusé à froid et nos grains torréfiés révèlent les saveurs propres à leurs origines. Nous les mettons en valeur grâce à des profils de torréfaction spécifiques, qui donnent à chaque tasse des caractéristiques différentes. Chaque grain d’origine de nos assemblages complète les autres et offre un équilibre harmonieux de saveurs, de notes et de sensations. Nos assemblages ont pour but de créer une expérience gustative qui donne envie d’explorer tout ce que le monde a à offrir. Grâce à un assemblage pensé et précis, des régions du monde entier se rencontrent de façon unique, pour éveiller le palais et susciter le plaisir et l’envie d’explorer. En somme, nous faisons venir le monde jusqu’à vous.      

Les grains de café renferment une grande diversité de saveurs, qui dépend de nombreux facteurs. Le climat, le lieu, la culture, les méthodes de lavage et de séchage jouent tous un rôle dans les notes de dégustation propres à chaque grain. Le processus de torréfaction permet ensuite de développer les saveurs finales. Nous avons toutefois constaté que le processus détermine l’expérience de chaque tasse, laquelle varie d’une personne à l’autre. C’est pourquoi nous torréfions un grain pour chaque préférence et ne voulons pas nous limiter à un seul profil de torréfaction, ni même à un seul grain. Nous aimons partir à la découverte avec nos clients, afin de leur proposer le produit qui leur convient.