Ross Street Roasting

Qu’est-ce qui nous rend uniques ?

Chez Ross Street Roasting Co., notre mission est simple :

« Nous faisons des amateurs de café de véritables passionnés de café. »

Pour accomplir cette mission, nous nous concentrons sur trois… deux mots : Qualité, Fraîcheur et relations

Qualité

Nous sélectionnons uniquement des cafés de spécialité, le segment de cafés de la plus haute qualité au monde. Nous appliquons ensuite des techniques de torréfaction artisanales et des mesures de contrôle qualité pour garantir à tous nos clients une qualité constante.

Fraîcheur

Nous torréfions deux fois par semaine pour tous nos clients. Personne ne reçoit de café qui traîne depuis des semaines.

Relations

• Avec les producteurs, nous entretenons deux relations d’approvisionnement direct afin de maximiser notre impact financier auprès des communautés et des familles productrices de café.
• Avec nos clients, petits et grands, nous mettons tout en œuvre pour tenir nos promesses, écouter leurs questions ou préoccupations et y répondre.

Éthique de l’approvisionnement

• Plus de 50 % de notre café provient de relations directes avec les producteurs, ce qui garantit qu’une grande partie de notre argent revient aux familles agricoles et à leurs communautés.
• Notre partenaire d’approvisionnement au Nicaragua, Gold Mountain Coffee Growers, a remporté le prix du développement durable 2016 de la Specialty Coffee Association pour ses pratiques durables de culture et de traitement du café.
• Grâce à une autre relation d’approvisionnement, nous soutenons le travail essentiel de World Coffee Research, dont la mission est de « développer, protéger et améliorer l’approvisionnement en café de qualité tout en améliorant les moyens de subsistance des familles qui le produisent ».