Oceana Coffee

Comment Oceana Coffee a vu le jour !

Fondée en 2009 par Amy et Scott Angelo, l’entreprise de torréfaction Oceana Coffee est l’un des premiers torréfacteurs de Floride. Elle torréfie de nombreux cafés de terroir du monde entier. Tous nos cafés de spécialité, issus du commerce équitable et biologiques sont torréfiés en petites quantités à l’Oceana Coffee Roasting House and Café, à Tequesta.

Scott n’avait jamais vraiment prévu de devenir torréfacteur en Floride ni ailleurs : il voulait simplement boire un bon café. Après avoir déménagé à Jupiter, en Floride, avec sa femme Amy, il a découvert qu’aucune entreprise locale ne torréfiait de café ni ne proposait le type de café fraîchement torréfié auquel il était habitué. Il a donc décidé d’essayer de torréfier son propre café.

Il a acheté sur eBay une machine à pop-corn à 35 $ et l’a transformée en torréfacteur. Le café fraîchement torréfié ainsi obtenu a remporté un franc succès, non seulement auprès de Scotty, mais aussi de sa femme Amy, de leurs amis et de leur famille ! Scotty a compris qu’il tenait quelque chose et s’est mis à expérimenter avec son torréfacteur, en torréfiant des lots de grains de café toujours plus importants et de meilleure qualité. C’est ainsi qu’est née l’entreprise Oceana Coffee.

Notre style emblématique de café torréfié reste le préféré de Scotty : une torréfaction moyenne. Qu’il s’agisse d’un café biologique, cultivé à l’ombre ou issu du commerce direct avec les producteurs auprès desquels nous nous approvisionnons désormais, chaque café torréfié doit conserver ses notes fruitées naturelles et les caractéristiques de son terroir, tout en étant particulièrement doux et savoureux. Contrairement à d’autres cafés qui servent du café conditionné et produit en masse, Oceana Coffee torréfie tous ses cafés en petites quantités pour que nos clients puissent en acheter en ligne ou déguster un café fraîchement torréfié dans nos cafés !

Nous accordons une attention minutieuse à chaque détail, de la sélection des meilleurs grains de café du monde au perfectionnement de la torréfaction et de la préparation de notre café frais, afin que chaque tasse soit aussi riche et expressive qu’elle devrait l’être. Chez Oceana Coffee Roasters, nous pensons qu’une bonne tasse de café est un luxe dont tout le monde peut profiter, que vous préfériez le café de Sumatra, le café du Costa Rica ou l’une de nos autres variétés de café en grains ou moulu.