Green Cup Coffee

L’histoire de Green Cup Coffee

Nous voulons remettre en question les normes de l’industrie du café et les faire évoluer. Nous voulons bannir le mauvais café des maisons, des appartements et des bureaux. Nous voulons montrer ce qu’est vraiment un café artisanal. Nous voulons que les gens apprécient le café aussi consciemment qu’un bon vin. Le café est la boisson la plus populaire en Allemagne. Il est donc d’autant plus important de développer une conscience du café, d’en connaître l’origine et de comprendre le savoir-faire nécessaire à la récolte, au séchage, à la torréfaction et, enfin, à sa préparation dans les règles de l’art.

Car, bien sûr, un bon café offre une expérience gustative unique, mais il ne s’agit pas seulement de cela : il est aussi question de conditions de travail équitables pour les caféiculteurs et les ouvriers, de la complexité du processus de torréfaction et de respect de l’environnement. C’est pourquoi nous nous approvisionnons directement auprès des fermes, torréfions doucement dans un torréfacteur à tambour traditionnel et veillons à ce que la culture soit équitable et naturelle, sans produits chimiques ni pesticides. Notre objectif est de faire la différence et de rendre le meilleur café accessible non seulement à un petit groupe de la société, mais au plus grand nombre. La transparence pour les clients
Avec Green Cup Coffee, vous pouvez retracer chaque café jusqu’à la plantation. Comme pour une excellente bouteille de vin rouge, avec un café Green Cup Coffee, vous savez exactement d’où proviennent les grains de chaque café.

Commerce équitable

Nous achetons uniquement des cafés de qualité supérieure et des cafés gourmets, que notre torréfacteur Thomas déguste et sélectionne soigneusement au préalable. Par conséquent, les prix d’achat que nous payons pour nos grains sont toujours supérieurs au cours mondial et même au prix du commerce équitable.

Torréfaction traditionnelle

Thomas est un sommelier du café diplômé en cuisine. Sa formation fait de lui un expert du café reconnu dans le monde entier, avec des années d’expérience. Tous les cafés de Green Cup Coffee sont torréfiés doucement à basse température, selon la méthode traditionnelle de torréfaction au tambour.