Floozy Coffee Roasters

Découvrez notre fondatrice, Kmac (elle) !

La commande de café préférée de Kmac est un flat white à l’avoine ou un délicieux café filtre préparé en grande quantité. Elle travaille et vit à Newcastle, en Nouvelle-Galles du Sud, avec son partenaire Hal (il) et se passionne pour la remise en question des stéréotypes du secteur.

Alors qu’elle travaillait comme barista, Kmac a remarqué le manque de diversité dans le milieu de la torréfaction du café. En 2017, elle a donc décidé de se faire une place dans le secteur, avec un message fort :

Floozy Coffee est là pour tout le monde, et tout le monde peut en profiter.

En tant qu’entreprise dirigée par une femme, Floozy vise à accroître la représentation des femmes et la diversité dans les postes à responsabilité ainsi que dans le secteur de la torréfaction du café. Aujourd’hui, entourée d’une équipe diverse et grandissante, Kmac a pour mission de continuer à partager, apprendre et déguster du café de spécialité avec sa communauté.

Notre histoire
Les amateurs de café que nous sommes voient leurs baristas tous les jours, parfois même plus souvent que leurs amis ! C’est ce que le café peut faire : il rapproche les gens. C’est aussi pour cela que Kmac et Hal ont ouvert leur café et la boutique phare de Floozy, Besties, en 2019. La plupart du temps, l’équipe travaille chez Besties, à Newcastle, en Nouvelle-Galles du Sud, où elle torréfie, emballe et prépare du café.

En 2020, comme pour beaucoup d’entreprises, la pandémie a bouleversé la situation et le café ne coulait plus. Nous avons été contraints de changer de cap. Le torréfacteur de gros de Floozy et le café occupaient le même tout petit espace. La décision a donc été prise de fermer Besties, ce qui nous a obligés à revenir à une équipe et à des activités réduites au strict minimum.

Depuis, grâce à de nombreux essais et erreurs, l’activité de torréfaction de gros de Floozy s’est développée et a pris de l’ampleur, et Besties devrait rouvrir un jour ! Hal joue depuis un rôle essentiel chez Floozy, qu’il a transformé en entreprise familiale.

Nous sommes ravis de partager avec vous notre aventure pour produire un café durable, éthique et délicieux !

Pour toute question, rendez-vous sur notre page de contact : nous serions ravis d’avoir de vos nouvelles ! Vous pouvez aussi vous inscrire à notre liste de diffusion pour suivre nos aventures autour du café.