Boyer's Coffee

UN HÉRITAGE DE TORRÉFACTION AU COLORADO

Boyer’s Coffee a été fondé à Denver, dans le Colorado, en 1965 par Bill Boyer. Il a commencé par réaliser un petit rêve : torréfier du café de qualité en altitude, dans son garage. Ce rêve a fini par prendre une telle ampleur que l’entreprise s’est installée dans l’historique Washington Street School, construite en 1927, où elle n’a cessé de grandir et d’évoluer au cours des 55 dernières années.

Lorsque les propriétaires actuels, les frères Douglass et Jason, ont repris l’entreprise en 2015, l’esprit familial est resté bien vivant. Chez Boyer’s Coffee, le soutien à la communauté a toujours été une valeur fondamentale de la marque et, sous la direction de Doug et Jason, cet engagement s’est développé au fil des ans.

Boyer’s Coffee a toujours eu ses racines au Colorado et, au vu des événements récents, nous sommes particulièrement reconnaissants de faire partie de la communauté de Denver. Le soutien indéfectible de nos familles, de nos employés, de nos clients, de nos détaillants, de nos partenaires de distribution et de nos fournisseurs nous a permis de tenir bon, même dans les moments les plus difficiles. Nous avons toujours été fiers de faire partie du cercle des petites entreprises, mais ce sentiment est aujourd’hui plus fort que jamais.

LES SECRETS DE NOTRE GOÛT SIGNATURE

Boyer’s utilise des grains de café 100 % Arabica pour chaque torréfaction, provenant des quatre coins du monde. Les grains sont torréfiés lentement chaque semaine, en petites quantités, une méthode idéale pour l’altitude élevée de Denver. Notre équipe de torréfaction veille ensuite à ce que le café refroidisse lentement et uniformément, pour obtenir son goût doux et caractéristique. Elle goûte chaque lot afin de s’assurer que la qualité est parfaite, à chaque fois !

 

LA QUALITÉ COMMENCE À LA SOURCE

Demandez à Doug et Jason ce qui fait une bonne tasse de café et ils vous répondront : « Tout est une question de grains — et tous les grains ne se valent pas ! » Notre engagement en matière d’approvisionnement va au-delà de notre volonté de faire en sorte que chaque tasse de Boyer’s Coffee soit savoureuse : notre maître torréfacteur Doug veille à ce que chaque lot de grains provienne de communautés agricoles durables et éthiques du monde entier. Il ne sélectionne que les meilleurs grains, parmi les 5 % supérieurs de la récolte d’Arabica chaque année. Nous nous approvisionnons dans toutes les régions productrices de café du monde, notamment en Amérique centrale, au Guatemala et au Costa Rica, ainsi qu’en Amérique du Sud, au Brésil, au Pérou, en Colombie et au Venezuela.
 

UNE TASSE DE BOYER'S COFFEE POUR CHACUN

Le saviez-vous ? Nos torréfacteurs goûtent chaque lot de café que nous torréfions. Nous dégustons chaque tasse pour nous assurer d’offrir un café toujours délicieux, conforme à nos exigences. Si le café passe le test, nous le conditionnons frais et le préparons pour vous. Que vous aimiez le café doux et aromatisé, comme le Hazelnut ou le French Vanilla, ou corsé et puissant, comme notre légendaire Rocky Mountain Thunder, vous trouverez une torréfaction qui vous convient. Boyer’s Coffee est idéal le matin, l’après-midi — et en réalité à tout moment de la journée (même si nous ne sommes pas tout à fait objectifs).