Sumatra Women's Harvest

Quand vous pensez aux cafés qui figuraient sur les menus des cafés des décennies passées, vous vous souvenez peut-être qu’ils venaient de régions comme la Colombie, le Brésil ou même Sumatra. Ce café était presque toujours torréfié très foncé afin de masquer les défauts, de mettre en avant son caractère affirmé et son corps généreux, et de faciliter une consommation plus directe de caféine. Avant l’essor du café de la « troisième vague », on ne parlait ni de notes de dégustation ni de l’histoire d’un café, et on ne s’interrogeait certainement pas sur l’équité dans les régions où le café est cultivé.

Comme nous faisons partie de cette nouvelle école, nous accordons de l’importance à tous ces aspects, ainsi qu’au lien entre les préférences gustatives de chacun et le fait de savoir que nous agissons pour le bien de nos producteurs partenaires à l’origine. C’est pourquoi nous sommes heureux de vous proposer notre tout nouveau café produit par des femmes, ce Sumatra Women’s Harvest. Ce café provient de la pointe nord de l’île, dans la province d’Aceh, et est cultivé par plus de 900 femmes vivant autour de la ville de Takengon. Il est commercialisé par Ratu Ketiara Gayo, une nouvelle unité d’une coopérative plus importante, PT Ketiara, qui œuvre depuis deux décennies à fédérer les producteurs de la région. RKG met des ressources à la disposition d’une nouvelle génération de productrices et producteurs de café, tout en s’appuyant sur les enseignements tirés au fil des ans par sa coopérative mère, PT Ketiara, dans un secteur du café indonésien dominé par les hommes.