Organic August Seasonal Blend

Notes de dégustation : miel - baies - zeste d’orange - chocolat au lait

 Torréfaction moyenne

Organic August Seasonal Blend est notre café certifié biologique emblématique. Cet assemblage met en valeur un profil aromatique vif et léger en bouche, qui témoigne du respect et de l’admiration que nous portons aux producteurs qui font le pas supplémentaire d’obtenir une certification. Nous avons voulu capturer en tasse la sensation du lever du soleil et, pour nous, Organic August conserve cette atmosphère tout au long de la journée.

Les fermes et coopératives certifiées biologiques investissent beaucoup de temps, d’argent et d’autres ressources pour obtenir cette certification, qui témoigne finalement de leur engagement en faveur d’une agriculture durable. En obtenant la certification biologique pour notre propre atelier de torréfaction, Ruby peut pleinement honorer cet engagement des producteurs avec lesquels nous travaillons.

Cet assemblage s’articule autour de cafés d’Éthiopie, où de grandes coopératives produisent des cafés remarquables et disposent souvent d’une certification biologique. Elles montrent qu’une grande qualité de café et des pratiques agricoles durables vont de pair.

Bien que les cafés qui composent Organic August changent au fil des saisons pour refléter les nouvelles récoltes, l’objectif reste toujours le même : honorer les efforts et les investissements des producteurs qui cherchent à obtenir une certification biologique, et le montrer à nos clients directement sur l’étiquette.

12 oz / 340 g 

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