NICARAGUA - FINCA GUADAJEY
à partir de20,50 $US
Origine : Nicaragua
Région : Jinotega
Productrice : Guadalupe Herrera
Variétés : Catuai rouge et jaune
Altitude : 1 230 m
Procédé : lavé
Notes de dégustation : pêche, miel, orange
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Format | Prix |
|---|---|
| 12oz | 20,50 $US |
| 5lb | 71,22 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Peach, Honey, Orange
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Pure origine
- Mouture
- Moulu
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Café filtre
- Pays d’origine
- Nicaragua
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
Finca Guadajey est le nom de la ferme de Guadalupe Herrera. Il vient de la combinaison des prénoms de membres de sa famille. Guadalupe améliore Guadajey en construisant des lits de séchage supplémentaires pour le traitement de son café et en facilitant l’accès à sa propriété grâce à l’amélioration des routes.
Ce lot associe des variétés Catuai rouges et jaunes. Il en résulte un café remarquablement doux et équilibré. Nous trouvons que les notes de @goldmountains sont tout à fait justes : pêche, miel, agrumes. Rien d’étonnant à ce que ce microlot soit connu sous le nom de Guadalupe and the Giant Peach.
À torréfaction moyenne, nous avons trouvé ce café doux, équilibré et très facile d’approche. Notre première offre de Gold Mountain cette saison, mais pas la dernière !
Avis
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