COLOMBIA - WILDER LAZO

Honey à macération carbonique – Pink Bourbon. Un nom qui en dit long, et un régal à boire. Nous avons préparé ce café lors d’un événement spécial et dire qu’il a fait un tabac serait un euphémisme. Très doux et facile à boire, il offre une magnifique finale florale. Nous y trouvons la douceur de l’ananas, l’onctuosité d’un lassi à la mangue et les notes florales et terreuses de la camomille. Ce café est exceptionnel et nous tenons à remercier Wilder Lazo et son équipe pour leur travail acharné, leur procédé complexe et cette variété rare qu’est le Pink Bourbon.

Merci à Cofinet de nous avoir fait découvrir un autre café incroyable.