Ethiopian Coffee

Le café éthiopien offre le caractère vif et fruité qui a fait de l’Éthiopie l’une des origines de café les plus réputées au monde. Issu de fermes situées en altitude et traité par voie naturelle pour mettre en valeur ses arômes distinctifs, ce café de spécialité d’origine unique révèle une douceur vive de myrtille, des notes d’agrumes éclatantes, des arômes floraux et des notes onctueuses de moka. Torréfié à un niveau moyen équilibré, il donne une tasse expressive, tout aussi exceptionnelle en méthode pour-over, en espresso, en French press ou en café filtre.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Café éthiopien de qualité supérieure, d’origine unique
• Traitement naturel pour une douceur fruitée exceptionnelle
• Notes de myrtille, de marmelade, de moka et de douceur florale
• Torréfaction moyenne avec une acidité vive et équilibrée
• Excellent en pour-over, en espresso, en French press et en café filtre

Profil aromatique

Chaque tasse s’ouvre sur de vives notes de myrtille et d’agrumes, suivies de touches de marmelade, de douceur florale et de moka onctueux. Le traitement naturel intensifie le caractère fruité du café, tandis que la torréfaction moyenne préserve son acidité vive et sa finale nette et élégante.

Niveau de torréfaction

Torréfaction moyenne

Cette torréfaction moyenne met en valeur les fruits vifs, les arômes floraux et la douceur naturelle qui font du café éthiopien l’une des origines les plus distinctives au monde.

Conseils de préparation

Le café éthiopien se prête à merveille à différentes méthodes de préparation.

Pour-over : met en valeur la douceur de la myrtille, les arômes floraux et une remarquable limpidité.

Espresso : donne un espresso vibrant, à la douceur fruitée et à l’acidité équilibrée.

French press : fait ressortir un corps plus riche et des notes de moka plus profondes.

Café filtre : donne une tasse vive et aromatique d’une complexité remarquable.

À qui s’adresse-t-il ?

Le café éthiopien est parfait si vous aimez les cafés vifs et fruités, à l’acidité prononcée et à la complexité exceptionnelle. Il ravira tout particulièrement les adeptes du pour-over et celles et ceux qui souhaitent découvrir les saveurs uniques des cafés de spécialité d’origine unique.

À comparer aux autres cafés de Weaver's

Choisissez le café éthiopien si vous aimez les saveurs fruitées vives, les arômes floraux et l’acidité éclatante.

Si vous préférez une tasse plus douce, aux notes de chocolat et à la douceur équilibrée, découvrez notre café colombien.

Pour des notes d’agrumes éclatantes et une finale plus nette, essayez notre café du Costa Rica.

La fraîcheur, c’est important

Chaque lot est torréfié en petites quantités et emballé rapidement afin de préserver l’arôme vibrant, la douceur naturelle et les saveurs exceptionnelles du café.

Foire aux questions

Qu’est-ce qui rend le café éthiopien unique ?

Le café éthiopien est réputé pour ses saveurs fruitées éclatantes, ses arômes floraux et son acidité vive. Le traitement naturel accentue sa douceur caractéristique de myrtille et sa complexité en plusieurs strates.

Qu’est-ce que le traitement naturel du café ?

Le café traité par voie naturelle sèche dans la cerise entière avant le décorticage, ce qui permet au fruit de transmettre davantage de douceur et de complexité aux grains.

S’agit-il d’un café d’origine unique ?

Oui. Le café éthiopien de Weaver's est un café de spécialité d’origine unique, issu des régions caféières réputées d’Éthiopie.