Ethiopia - Bedhatu Jibicho

Nous sommes fiers de vous proposer à nouveau le café de Bedhatu Jibicho pour la troisième saison consécutive ! Cette récolte offre un profil floral et délicatement fruité. 

Ses notes de litchi, de fraise et d’eau de rose font de ce café lavé d’Éthiopie un excellent choix pour les méthodes douces, l’espresso ou une bonne cafetière filtre. 

Bedhatu Jibicho est née et a grandi à Worka, où se trouve également sa ferme. Elle a commencé à travailler dans le café dans les années 1960, lorsque le gouvernement a accordé des terres à son mari. Bedhatu est très fière d’avoir géré les activités de la ferme pendant plus de 50 ans, y compris avant le décès de son mari, en 1991. Bedhatu ayant aujourd’hui plus de 80 ans, ses enfants adultes commencent à s’impliquer davantage pour perpétuer sa riche tradition de production de café. La famille prévoit d’utiliser les primes issues des ventes de café pour développer la production et créer une entreprise d’exportation. Ce café délicat et doux présente des arômes d’huile d’orange et un corps évoquant le thé.