Ethiopia - Bedhatu Jibicho

Siamo orgogliosi di riproporre Bedhatu Jibicho per il terzo anno consecutivo! Il raccolto di quest'anno è floreale e delicatamente fruttato. 

Le note di litchi, fragola e acqua di rose rendono questo caffè lavato dell’Etiopia perfetto per il pour-over, l’espresso o una bella caraffa di caffè filtro che apprezzerai sicuramente. 

Bedhatu Jibicho è nata e cresciuta a Worka, dove si trova anche la sua azienda agricola. Ha iniziato a lavorare nel caffè negli anni Sessanta, quando il governo assegnò la terra a suo marito. Bedhatu è molto orgogliosa di aver gestito le attività dell’azienda agricola per oltre 50 anni, anche prima della morte del marito, nel 1991. Ora che Bedhatu ha più di 80 anni, i suoi figli adulti hanno iniziato a essere più coinvolti nel portare avanti la sua ricca tradizione di produzione del caffè. La famiglia intende usare i premi ricavati dalle vendite del caffè per ampliare la produzione e avviare una società di esportazione. Questo caffè è delicato e dolce, con aromi di olio d’arancia e un corpo simile al tè.