Ethiopia - Bedhatu Jibicho

¡Nos enorgullece volver a ofrecer el café de Bedhatu Jibicho por tercera temporada consecutiva! La cosecha de este año es floral y delicadamente afrutada. 

Sus notas de lichi, fresa y agua de rosas hacen de este café lavado de Etiopía una excelente opción para preparar con método pour-over, como espresso o en una buena cafetera de filtro. Seguro que lo disfrutarás. 

Bedhatu Jibicho nació y creció en Worka, donde también se encuentra su finca. Empezó a trabajar en el café en la década de 1960, cuando el Gobierno concedió tierras a su marido. Bedhatu está muy orgullosa de haber gestionado las operaciones de la finca durante más de 50 años, incluso antes de que falleciera su marido en 1991. Como Bedhatu ya tiene más de 80 años, sus hijos adultos han empezado a implicarse más para dar continuidad a su rica tradición de producción de café. La familia planea utilizar las primas de las ventas de café para ampliar la producción y crear una empresa exportadora. Este café es delicado y dulce, con aromas de aceite de naranja y un cuerpo similar al del té.