Dominican Peaberry Organically Grown Coffee

Ce Peaberry dominicain est un rare café de terroir provenant d’une seule exploitation familiale. Nous apprécions ce café, mais adressons nos félicitations à la famille. Elle est soucieuse des enjeux sociaux. Elle utilise les cerises de café fermentées pour produire du gaz naturel, qui alimente l’exploitation. Elle fait don de livres et d’ordinateurs aux écoles locales, et a construit et financé une nouvelle école afin d’éviter aux jeunes enfants de parcourir plus de 15 km dans chaque sens pour aller en classe.

Notes de dégustation

• Doux et peu acide
• Corps crémeux, avec des notes d’amandes, de noix et de chocolat
• Torréfaction moyenne
• 1 livre, 16 onces