Coffee Bird Decaf

Coffee Bird Decaf

Variétés – Bourbon, Caturra et une petite quantité de Geisha
Préparation – Lavé
Lieu – Antigua, Acatenango, Huehue
Altitude – 1 500+ m d’altitude
Importateur - Coffee Bird

Dreams est un café décaféiné issu de plusieurs fermes et traité selon la méthode à la canne à sucre, qui lui confère douceur et équilibre. Il s’agit d’un assemblage de lots Strictly Hard Bean d’Antigua, de Huehuetenango et d’Acatenango, au Guatemala, composé de Bourbon, de Caturra et de Typica, avec une petite touche de Gesha. Tous les lots sont lavés et séchés sur des patios. La décaféination se fait selon le procédé à la canne à sucre : l’acétate d’éthyle dérivé de la canne à sucre élimine délicatement la caféine tout en préservant la douceur naturelle et le caractère des grains. Polyvalent, ce café convient aussi bien aux boissons lactées qu’à la préparation en café filtre. 

Notes de dégustation : caramel, chocolat au lait et baies de goji