Coffee Bird Decaf

Coffee Bird Decaf

Varietal – Bourbon, Caturra y una pequeña cantidad de Geisha
Preparación – Lavado
Ubicación – Antigua, Acatenango, Huehue
Altitud – Más de 1500 m s. n. m.
Importador - Coffee Bird

Dreams es un descafeinado de varias fincas, procesado mediante el método de caña de azúcar, que da como resultado un café descafeinado dulce y equilibrado. Es una mezcla de lotes Strictly Hard Bean de Antigua, Huehuetenango y Acatenango, en Guatemala, compuesta por Bourbon, Caturra y Typica, con un pequeño toque de Gesha. Todos los lotes se lavan y se secan en patios. Se descafeína mediante el proceso de caña de azúcar, en el que el acetato de etilo derivado de la caña de azúcar extrae suavemente la cafeína sin alterar el dulzor y el carácter naturales de los granos. Es un café versátil, igual de adecuado para bebidas con leche que para preparar como café de filtro. 

Entre sus notas de cata destacan el toffee, el chocolate con leche y las bayas de goji