Caffelab PANAMA Finca Hartmann
7,90 $US
Le cascara est une infusion extraordinaire obtenue à partir de pulpe de café séchée, un véritable délice rare pour les amateurs de café !
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Mouture
- En grains ou moulu
- Notes de dégustation
- APPLE CIDER, DRIED CHERRIES, EARL GRAY TEA
- Acidité
- Faible
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Format
- 100g
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Café filtre
- Pays d’origine
- Panama
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Le cascara, un mot espagnol qui signifie peau ou enveloppe, désigne la pelure et la petite partie de pulpe présentes dans le fruit du caféier.
Juste après la récolte, les cerises de café sont dépulpées et, tandis que les grains poursuivent leur chemin jusqu’à la tasse, la pulpe est séchée au soleil.
Ce cascara est produit à partir de la pulpe des cerises de café de la précieuse variété Geisha. Ce café est cultivé à la Finca Hartmann, dans la région de Santa Clara, à Volcan, dans l’État d’Amérique centrale du Panama, selon des pratiques d’agriculture biologique, donc sans pesticides ni produits chimiques. Les cerises de café sont récoltées à 1 300 mètres d’altitude.
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