Caffelab MEXICO Finca Alianza
à partir de7,50 $US
Un café Robusta super -sélectionné, cultivé en altitude dans la région du Soconusco, au Chiapas.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 7,50 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 7,50 $US |
| Moka | 250g | 7,50 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- DARK CHOCOLATE, HAZELNUT, MAPLE SYRUP
- Acidité
- Élevée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays d’origine
- Mexique
- Pays de fabrication
- Italie
Description
La production de café Robusta au Mexique est très importante et représente environ 14 % de la production totale du pays.
Ce café est cultivé par Don Antonio Luttmann à Finca Alianza, située dans la région du Soconusco du Chiapas, plus précisément à Cacahoatan. Troisième génération de producteurs de café, la famille Luttmann a modernisé et amélioré le processus de production, obtenant ainsi d’excellents résultats.
Les cerises de café Robusta mûres sont récoltées à la main, soigneusement sélectionnées, dépulpées et étalées sur les patios pour sécher directement sous le chaud soleil de Tapachula.
En tasse, ce café offre un excellent corps crémeux, avec des arômes intenses de chocolat noir, de noisette, et une agréable longueur en bouche évoquant le sirop d’érable.
Avis
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